生物步步高2.细胞中的无机物、糖类和脂质

生物步步高2.细胞中的无机物、糖类和脂质

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细胞中的元素和化合物、无机物

病人脱水需要及时补充水分无机盐,因此输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。

大量出汗会排出过多的无机盐,导致水盐平衡和酸碱平衡失调,此时应该多喝淡盐水

细胞中的水

常考无机盐功能归纳整理

判断:和 ATP 一样, 也能为生物体提供能量。
错误,无机盐不能提供能量。

植物细胞内,核糖体上合成的含氮有机物是蛋白质,细胞核中合成的含氮有机物是核酸,叶绿体中含氮的光合色素是叶绿素

糖类、脂质的种类和作用

构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子,但是葡萄糖的连接方式不同。

判断:磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
正确。

判断:胆固醇是构成所有细胞膜的重要成分。
错误,注意只有动物才有胆固醇。

胆固醇在许多动物性食物中含量丰富,饮食中如果过多摄入,会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,危及生命。因此,饮食中要注意限制高胆固醇类食品,如动物内脏蛋黄等的过量摄入。

判断:细胞中的糖类物质都是能源物质。
错误,例如纤维素。

乳糖水解产物?
半乳糖和葡萄糖。

淀粉水解的最终产物?
葡萄糖。注意不是氧化分解。

麦芽糖水解产物?
葡萄糖。

蔗糖水解产物?
果糖和葡萄糖。

糖原水解最终产物?
葡萄糖。

纤维素水解最终产物?
葡萄糖。

判断:脂肪酸和磷脂含有的元素种类相同。
错误,磷脂为 C H O N P,脂肪酸只有 C H O.

磷脂分子组成?
甘油、脂肪酸和磷酸。

呼吸熵指物质氧化分解时释放 与消耗 的比值,糖类的呼吸熵为 1,而脂肪呼吸熵小于 1 的原因是?
脂肪中 C H 元素含量更高,O 含量低,氧化分解时释放的能量更多,需要更多的氧气。

哺乳动物体内含有胆固醇并非有害无益的原因?
胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。

葡萄糖可以静脉注射进入人体细胞,蔗糖不行的原因?
葡萄糖属于单糖,可以直接进入细胞,因此可以静脉注射。
蔗糖属于二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞,因此不能静脉注射。

判断:脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用。
正确。性激素为类固醇,属于脂质。

判断:脂质都能被苏丹 III 染液染成橘黄色。
错误,只有脂肪可以。

种子类型 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆)
种子形成时 可溶性糖(还原糖)转变为淀粉 糖类转为脂肪
种子萌发时 淀粉转变为可溶性糖 脂肪转为甘油、脂肪酸再转为糖类

非油料作物种子:形成时,可溶性糖转变为淀粉;萌发时,淀粉转变为可溶性糖
油料作物种子:形成时,糖类转化为脂肪;萌发时,脂肪转为甘油、脂肪酸,最终转为糖类

种子萌发时,吸收水分导致重增加,非油料作物种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(因为脂肪转化为糖类过程中增加了元素),然后再减少。

哺乳动物成熟红细胞能利用葡萄糖吗?
能,进行无氧呼吸。

判断:脂质中只有磷脂是构成细胞膜的成分。
错误,例如胆固醇。

判断:摄入过多胆固醇会增加动脉硬化风险。
正确。

判断:氨基酸是水溶性小分子,只能在转运蛋白协助下进出细胞。
错误,有些氨基酸可以作为神经递质,通过胞吐的方式运出细胞。

判断:植物没有脂肪。
错误,脂肪存在于动植物细胞的脂肪细胞中。

判断:构成生物体的细胞膜上存在磷脂、脂肪等脂类物质。
错误,存在磷脂胆固醇等脂类物质,但不含脂肪

乳糖是还原糖吗?
是。二糖除了蔗糖外都是还原糖。

麦芽糖是还原糖吗?
是。二糖除了蔗糖外都是还原糖。

蔗糖是还原糖吗?
不是。二糖除了蔗糖外都是还原糖。

单糖都是还原糖吗?
正确。

铁是血红蛋白的重要组成部分,这说明无机盐有什么作用?
构成细胞内某些复杂化合物。

某同学踢足球时,随汗液流失了大量的钙盐,可能会发生抽搐现象,这说明无机盐有维持细胞和生物体生命活动的作用。

淀粉酶将淀粉水解成什么?
葡萄糖和麦芽糖。#TODO# #存疑#

淀粉酶可以水解糖原吗?
可以,淀粉酶是能水解淀粉和糖原的酶的总称。#TODO# #存疑#

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

斐林试剂成分及浓度?
甲液: 0.1g/mL
乙液: 0.05g/mL

斐林试剂使用方法?
现配现用,A 液与 B 液混合摇匀后加入待测溶液。

双缩脲试剂成分及浓度?
A 液: 0.1g/mL
B 液: 0.01g/mL

双缩脲试剂使用方法?
向待测溶液中先加入 A 液 1 mL,摇匀后再加入 4 滴 B 液,摇匀震荡。

斐林试剂现配现用的原因?
斐林试剂很不稳定,容易产生蓝色的 沉淀,所以要甲液乙液分别保存,现配现用。

判断:还原糖检测实验中,待测组织样液不含还原糖,加入斐林试剂水浴加热后呈现无色。
错误,呈现浅蓝色,即 的颜色。

检测蛋白质时,加入过量的双缩脲试剂 B 液后,没有明显的紫色,可能原因是?
加入 过量,碱性溶液中生成大量 蓝色絮状沉淀,遮蔽实验中产生的紫色,影响观察。

蛋白质检测中,若用大豆为材料,必须?
提前浸泡。

蛋白质检测中,若用蛋清为材料,必须如何操作?为什么?
稀释,防止黏在试管上不易刷洗。

脂肪检测中加入 1~2 滴 50% 酒精溶液的目的是?原理是?
洗去浮色,苏丹 III 和苏丹 IV 溶液易溶于酒精。

判断:脂肪的检测可以不需要显微镜。
正确,方法一 花生种子匀浆法,直接加入苏丹 III 染液即可显现橘黄色,无需显微镜。

切片法检验脂肪存在时需要用显微镜吗?
需要。

蛋白质检测需要加热吗?
不需要。

还原糖检测需要加热吗?
需要。

还原糖检测中,使用苹果比使用植物叶片好吗?
好。苹果中还原糖含量高。

细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫自由水。

生物界与非生物界在元素种类上具有统一性,而在元素含量上具有差异性

生物体内主要的能源物质?
糖类。

细胞内良好的储能物质?
脂肪。

植物细胞的主要储能物质?
淀粉。

动物细胞的主要储能物质?
糖原。

脂质包括?
脂肪、磷脂、固醇。

固醇类物质包括?
胆固醇、性激素、维生素 D

判断: 是类胡萝卜素的必要成分。
错误,是叶绿素的必要成分。

双缩脲试剂检测蛋白质时,检测的结构是什么?
肽键。

台酚蓝染色法检测什么?
细胞死活。死去的细胞的细胞膜失去对台酚蓝的选择透过性,可以被染色。

染色观察染色体,可用什么试剂?
碱性染料醋酸洋红液、龙胆紫溶液、改良苯酚品红染液。

判断:蛋白质与足量蛋白酶混合液中,加入双缩脲试剂,不会发生颜色反应。
错误,蛋白酶的化学本质是蛋白质,也会与双缩脲反应显现紫色。

判断:鉴定蛋白质实验可以用黄豆浆滤液。
正确,可以用蛋清稀释液,也可以用黄豆浆滤液。

判断:鉴定蛋白质实验可以用花生种子研磨液。
错误,花生种子研磨液用于鉴定脂肪。